Lo Scodellato Monterotondo è un formaggio che porta in sé l’autenticità e la ricchezza dei sapori della tradizione casearia toscana. Si tratta di un pecorino fresco, prodotto con la massima cura ed esclusivamente con latte di pecora, garantendo così una purezza ed una tipicità inconfondibili. Questo formaggio si distingue non solo per il suo gusto, ma anche per la sua peculiare forma “scodellata”, che ne facilita la riconoscibilità e ne riflette il carattere artigianale. Ogni forma ha un peso di circa 1.6 kg, dimensioni ideali per apprezzarne la consistenza ed il sapore.
Al suo interno, lo Scodellato Monterotondo rivela una pasta che rimane costantemente morbida ma compatta, una caratteristica che lo rende estremamente piacevole al taglio ed al palato. Ma è nel gusto che questo pecorino esprime tutta la sua personalità: si presenta con un sapore dolce ed amabile, una delicatezza inaspettata per un formaggio di pecora, che lo rende accessibile e apprezzabile ad un vasto pubblico.
| Affinamento | Su assi di legno |
|---|---|
| Peso | ca. 1,6 Kg |
| Abbinamento Enologico | Vermentino |
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