Il Max Maturo

ll Max Maturo è l’emblema del pecorino di media stagionatura dalla tradizionale lavorazione toscana, il cosidetto semistagionato, come suggerisce il termine “ maturo”. Il termine Max, abbreviativo del nome del nostro titolare, identifica in questo pecorino una delle nostre principali ricette; caposaldo del nostro assortimento, lo proponiamo anche come Max Giovane ovvero nella sua versione di prima stagionatura. Il mix di fermenti selezionati ed il caglio di vitello liofilizzato gli conferiscono un gusto estremamente dolce, raffinato ed elegante.

Queste caratteristiche gli consentono di essere protagonista in maniera estremamente versatile nel classico tagliere di formaggi, come principale condimento per un primo piatto oppure scaldato ad enfatizzarne la sua cremosità.

Grazie alla sua delicatezza ambisce ad attrarre un ampio pubblico, non solamente per gli amanti dei formaggi ovini.

Sempre elegante mai banale.